SuperMarketGuru.gr

Η «παγίδα» της συσκευασίας

Η «παγίδα» της συσκευασίας

Η συσκευασία αποτελεί τον καθρέφτη ενός προϊόντος! Επομένως, η βιομηχανία τροφίμων δίνει μεγάλη έμφαση στη δημιουργία συσκευασιών που μαγνητίζουν το καταναλωτικό ενδιαφέρον. Παράλληλα, όμως με την αισθητική παράμετρο της συσκευασίας, σε αυτήν αναγράφονται και ποιοτικά/θρεπτικά χαρακτηριστικά του προϊόντος. Μάλιστα, επειδή όλη αυτή η επικοινωνιακή πολιτική στηρίζεται στη βασική αρχή, ότι «η συσκευασία είναι ο καθρέφτης του περιεχομένου», ας δούμε αν ισχύει αυτό στα τρόφιμα.

Οι πληροφορίες βρίσκονται στην ετικέτα κι όχι στην συσκευασία!

Πόσες φορές δεν σας έχει τύχει να δείτε ένα trailer μιας ταινίας, που πρόκειται να προβληθεί στον κινηματογράφο, ενθουσιαστήκατε με αυτό, αλλά όταν είδατε ολόκληρη την ταινία απογοητευτήκατε; Κάποιες φορές κάτι παρόμοιο συμβαίνει και με τις συσκευασίες των τροφίμων, αναφορικά με την ποιότητα του περιεχομένου. Επιλέγεται δηλαδή να προβληθεί ένα από τα πολλά συστατικά ενός προϊόντος, που στην αντίληψη του κόσμου έχει ταυτιστεί με κάτι υγιεινό και θρεπτικό. Ο καταναλωτής «παγιδεύεται» από το συστατικό που προβάλλεται στη συσκευασία και το επιλέγει χωρίς να έχει μια ολοκληρωμένη εικόνα για τη θρεπτική του αξία, ενώ παράλληλα έχει τη συνείδησή του ήσυχη, ότι επέλεξε σωστά τόσο για αυτόν, όσο και για την οικογένειά του.

Συχνά παραδείγματα

Το ελαιόλαδο είναι παγκοσμίως γνωστό ότι συνιστά ένα τρόφιμο-σύμμαχο, τόσο για την καλή υγεία της καρδιάς, όσο και για την υγεία μας γενικότερα. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι, αν προσθέσουμε ελαιόλαδο σε αλλαντικά και τρώμε το σαλαμάκι, τότε ακολουθούμε τη μεσογειακή δίαιτα και ενδεχομένως να γίνουμε αιωνόβιοι! Το καλαμπόκι ακόμα, είναι ένας εξαιρετικός και ωφέλιμος καρπός με πολύτιμες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Ομοίως, το καρότο και το μπρόκολο περιέχουν επίσης πολύτιμα για τον οργανισμό συστατικά,  συμβάλλοντας στην καλή μας υγεία.  Δίνοντας όμως στα παιδιά μας γαριδάκια, πατατάκια ή αντίστοιχα snacks, που περιέχουν κάτι από αυτά ή και snacks από αυτά, δεν σημαίνει ότι έχουμε επιτελέσει το γονεϊκό μας καθήκον για την snacks τους κι ότι μπορούμε να έχουμε ήσυχη τη συνείδησή μας, ότι επιτέλους το παιδί μας τρώει λαχανικά! Ούτε φυσικά διαβάζοντας ότι ένα σοκολατούχο σκεύασμα περιέχει φουντούκι, μπορεί να θεωρηθεί  ότι προσλαμβάνουμε μόνο τα ωφέλιμα συστατικά των ξηρών καρπών, που οι ειδικοί συνεχώς μας προτρέπουν να καταναλώνουμε.

Είναι σαφές ότι θα πρέπει να κοιτάμε με προσοχή την ετικέτα του τροφίμου, να μην παρασυρόμαστε από αυτό που με ετικέτα φαίνεται στη συσκευασία του, ώστε να έχουμε την ολοκληρωμένη εικόνα του προϊόντος που καταναλώνουμε.

Δρ. Αναστάσιος Παπαλαζάρου
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Μοιραστείτε το άρθρο:Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on Pinterest