SuperMarketGuru.gr

Δώστε σημασία στο πρωινό σας γεύμα

Δώστε σημασία στο πρωινό σας γεύμα

Αν ακούτε τη λέξη «πρωινό» και η πρώτη σας αντίδραση είναι «δεν έχω χρόνο να φάω τίποτα το πρωί» ή «αν ξεκινήσω να τρώω από το πρωί θέλω να τρώω όλη την ημέρα», τότε μπορεί να σας ξαφνιάσει το να μάθετε ότι υπάρχουν διαφορετικές επιλογές πρωινού που μπορεί να είναι ιδανικές για εσάς και ίσως όχι για τον διπλανό σας! Οι επιλογές αυτές μπορούν να διαφέρουν ανάλογα με τις ανάγκες, τις συνήθειες και τον τρόπο ζωής σας, τις προτιμήσεις σας, το αν κάνετε άσκηση ή όχι, το μεταβολικό προφίλ σας κ.α. Για όλους πάντως υπάρχει μια λύση!

Γιατί επιμένουμε τόσο πολύ στο πρωινό;

Γιατί απλώς οι μελέτες δείχνουν ότι όσοι καταναλώνουν πρωινό έχουν καλύτερο έλεγχο της πείνας τους μέσα στην ημέρα, τρώνε λιγότερο στα επόμενα γεύματα και γενικά έχουν χαμηλότερο βάρος. Το ίδιο δείχνουν και οι μελέτες που εξετάζουν το τι κάνουν επιτυχημένα αυτοί που διατηρούν το «χαμένο» βάρος μετά από μια δίαιτα, δηλαδή φαίνεται ότι τα άτομα αυτά τρώνε συστηματικά πρωινό, σε αντίθεση με αυτούς που χάνουν και ξαναπαίρνουν το βάρος τους οι οποίοι συχνότερα ξεχνούν το πρωινό τους.

Ποιο είναι το πρωινό που σας ταιριάζει;

Ένα κουλούρι ή μία μπάρα αρκεί; Μήπως χρειάζεστε να φάτε σαν βασιλιάς όπως λέει και η παροιμία; Παρακάτω συγκρίνουμε διαφορετικές επιλογές πρωινού, και προτείνουμε τι ταιριάζει σε ποιον ανάλογα με το προφίλ του.

1ο προφίλ: Το πρωινό «δεν έχω χρόνο»

Ανήκετε στην κατηγορία που προφασίζεται την έλλειψη χρόνου για το ότι δεν παίρνει πρωινό; Υπάρχουν πολλές και γρήγορες λύσεις που δεν θα σας «κοστίσουν» πάνω από 5-10 λεπτά, χωρίς να χρειαστεί να τις παρασκευάσετε. Μία μπάρα δημητριακών ολικής άλεσης ή βρώμης, 4 μπισκότα τύπου πτι-μπερ ολικής άλεσης, 4 κράκερ σικάλεως, 1 «μαύρο» κουλούρι Θεσσαλονίκης είναι κάποιες από αυτές τις επιλογές, που θα σας δώσουν ένα πολύ γρήγορο πρωινό με 100-200 θερμίδες προερχόμενες κυρίως από σύνθετους υδατάνθρακες, ενώ παράλληλα θα καλύψουν μέρος των αναγκών σας σε φυτικές ίνες (μιας και είναι ολικής άλεσης). Και το πιο σημαντικό; Πολύ πιθανόν θα γλιτώσετε την τυρόπιτα που θα παίρνατε περνώντας από το φούρνο για να καλύψετε την πείνα σας.

2ο προφίλ: Το πρωινό της συνήθειας

Ίσως η πιο κλασική επιλογή για αυτούς που έχουν ως καθημερινή συνήθεια την κατανάλωση πρωινού. Κλασικές επιλογές αυτής της κατηγορίας είναι ένας χυμός με τοστ, τα δημητριακά πρωινού με γάλα ή γιαούρτι, το ψωμί με μέλι ή μαρμελάδα. Εδώ ανάλογα με τις επιλογές και την ποσότητα που θα επιλέξουμε, καλύπτουμε περίπου 300-500 θερμίδες από τις ημερήσιες ανάγκες μας και μέρος των υδατανθράκων και πρωτεϊνών που χρειάζεται να προσλαμβάνουμε καθημερινά. Αν θέλουμε να βελτιώσουμε κι άλλο αυτές τις επιλογές, επιλέγουμε προϊόντα ολικής άλεσης -όπως  ψωμί πολύσπορο, δημητριακά ολικής άλεσης, βρώμη ή κουάκεργαλακτοκομικά με χαμηλότερα λιπαρά (π.χ. 2%), 100% φυσικό χυμό ή φρέσκα φρούτα.

3ο προφίλ: Το πρωινό της «απόλαυσης»…

Το κλασικό πρωινό ξενοδοχείου, στο οποίο ο υπολογισμός των θερμίδων χάνει κάθε νόημα. Κέικ, κρουασάν, πλούσια σάντουιτς με τυριά, αλλαντικά και sauce, σφολιατοειδή κάθε είδους, και όλα αυτά πολλές φορές συνδυασμένα μεταξύ τους αντιστοιχούν στην καλύτερη περίπτωση σε τουλάχιστον 500-800 θερμίδες (π.χ. μία ζαμπονοτυρόπιτα έχει περίπου 650 θερμίδες), και μας φορτώνουν με πολλά λιπαρά από αυτά που θέλουμε να μειώσουμε (trans και κορεσμένα). Η απόλαυση είναι φυσικά σημαντικό κομμάτι της διατροφής μας, αλλά θα πρέπει να την ισορροπήσουμε με τα οφέλη (ή μη) στην υγεία μας. Οπότε το πρωινό της «απόλαυσης» θα πρέπει να περιορίζεται σε λίγες φορές το μήνα ή να περιορίσουμε την ποσότητα αν θέλουμε να το καταναλώνουμε πιο συχνά.

4ο προφίλ: Το πρωινό του κορεσμού

Θα μπορούσαμε να το ονομάσουμε και το πρωινό του Σαββατοκύριακου. Ωστόσο, για όσους μπορούν να αφιερώσουν λίγο περισσότερο χρόνο και τις καθημερινές είναι η πιο ολοκληρωμένη, ισορροπημένη και χορταστική επιλογή! Παρέχει περίπου 500 θερμίδες και είναι πλουσιότερο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες από όλες τις προηγούμενες επιλογές, οπότε θα καλύψει ακόμα και αυτούς που παραπονιούνται ότι όταν τρώνε πρωινό μετά «πεινάνε όλη την ημέρα». Τι μπορεί να περιλαμβάνει;

  • Μια ομελέτα με λίγο ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι με αυγά, λαχανικά και μανιτάρια μαζί με ψωμί ολικής άλεσης πολύσπορο και 100% φυσικό χυμό, ή
  • Γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά στο οποίο προσθέτουμε κουάκερ ή βρώμη, ξηρούς καρπούς (καρύδια, ηλιόσπορο, κολοκυθόσπορο, λιναρόσπορο), σταφίδεςcranberries, goji berries κτλ) και μέλι, μαζί με μια φρουτοσαλάτα ή
  • Γάλα με χαμηλά λιπαρά, πολύσπορο ψωμί με ταχίνι και μέλι, μαζί με φρέσκα φρούτα και ξηρούς καρπούς (ανάλατα αμύγδαλα, φιστίκια, φουντούκια, καρύδια).

Οι επιλογές, τελικά, είναι περισσότερες από ό,τι πιθανόν φανταζόσασταν και καλύπτουν τις ανάγκες όλων μας. Φυσικά δεν είναι υποχρεωτικό να επαναλαμβάνουμε ένα συγκεκριμένο προφίλ και μόνο. Ο καθένας μας μπορεί να αλλάζει τις  επιλογές του ανάλογα με την ημέρα που διανύει, το μέρος που βρίσκεται, τις υποχρεώσεις που έχει κτλ.

Σε κάθε περίπτωση να θυμάστε, ότι για όλους υπάρχει το πρωινό που του ταιριάζει! Κάντε το πρωινό μια ευχάριστη συνήθεια με την επιλογή που ταιριάζει σε εσάς και μόνο σε εσάς!

Μοιραστείτε το άρθρο:Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on Pinterest